杂志简介：《食用菌》杂志经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题综述、生理生化、深层发酵、小集锦·信息、资源调查、育种驯化、培养材料、指导生产、栽培技术、病虫害防治、书刊讯等
《食用菌》经新闻出版总署批准，自1979年创刊，国内刊号为31-1257/S，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《食用菌》报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
《食用菌》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）食用菌；民国时期；栽培；香菇；菌种
（二）食用菌；平菇；鸡腿菇；出菇；食用菌生产
（三）金福菇；栽培；树皮；草菇；灵芝
（四）黑木耳；桦褐孔菌；猴头菌；木耳；黑木耳多糖
（五）平菇；食用菌；糙皮侧耳；栽培；子实体
（六）平菇；栽培；黑木耳；灵芝；碳氮源
（七）桦褐孔菌；黑木耳；菌株；苹果梨；RAPD
（八）黑木耳；栽培；木耳；黑木耳菌株；玉米芯
（九）黏菌；香菇；食用菌；粘菌；生物学特性
（十）黑木耳；栽培；羊肚菌；黑木耳菌株；玉米芯
1、作者请自留底稿，稿件一律不退，如一个月内未收到稿件录用通知，作者可自行处理，文责自负。
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5、为了方便编辑部与作者取得联系，投稿时请附作者信息，包括第一作者的姓名、单位、详细地址、邮政编码、电话号码和邮箱，以及其他作者的单位。
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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